معماری و طراحی رستوران

سوکو یک رستوران ژاپنی است که در Querétaro واقع شده است که از غذاهای سنتی شرقی الهام گرفته والمان های آن را با طراحی معاصر ترکیب می  کند. پروژه معماری و طراحی رستوران به طور یکپارچه با ماهیت مکان، یک انبار صنعتی با سقف طاق ‌دار بشکه ‌ای، که با مصالحی مانند آجر، بتن و فلز برجسته شده است، سازگار است. نام آن از کلمه ژاپنی “sōko” به معنای “انبار” گرفته شده است و تفسیری ظریف از این محیط را نشان می دهد و یک تجربه غذاخوری متمایز و به یاد ماندنی را ارائه می دهد.

دسترسی به رستوران از طریق یک باغ بیرونی آغاز می شود که هم لابی و هم یک منطقه غذاخوری برای مهمانان را در خود جای داده است. این فضا با دیوارهای آجری احاطه شده است که سر و صدای خیابان و پارکینگ را جدا می کند. پس از ورود، فضا با بازی سایه های درختان غنی می شود که به آرامی در آب منعکس می شود و پویایی بصری ایجاد می کند که حواس را تحریک می کند و حس آرامش و تفکر را در سراسر فضا تقویت می کند.

ویژگی اصلی طراحی داخلی رستوران و کافی شاپ فوق، یک گلدان معلق است که توسط قلاب های بتنی ذوزنقه‌ای شکل نگه داشته می ‌شود که فضای انبار را در بر می ‌گیرد. این سازه نه تنها فضا را سازماندهی می کند، بلکه محیط را متحول می کند و ارتباطی بین داخل و خارج برقرار می کند. گلدان علاوه بر عملکرد عملی خود مانند استخراج دود تپانیاکی و بهینه سازی روشنایی، با گنجاندن پوشش گیاهی به عنصری تزئینی تبدیل می شود که طراوت و شادابی را به محیط اطراف می بخشد. این سازه که توسط قلاب ها پشتیبانی می شود، فضا را به قسمت های خصوصی تری تقسیم می کند و فضایی صمیمی ایجاد می کند که تجربه غذاخوری را افزایش می دهد. به این ترتیب، انتقال صاف بین فضای داخلی و خارجی را تسهیل می کند و توزیع عملکردی و بصری پروژه را بهبود می بخشد.

در مورد مصالح معماری و طراحی رستوران فوق، عناصر موجود انبار حفظ شد که با چوب در مبلمان و عناصر معماری تکمیل شد. نورپردازی ملایم و جزئیات تزئینی پوشش طبیعی را تقویت می کند. تعادل بین زیبایی شناسی صنعتی و مینیمالیسم محیطی مدرن را ایجاد می کند که جوهر سنت ژاپنی را حفظ می کند.

سوکو فضایی است که در آن عملکرد و زیبایی شناسی به طور هماهنگ با هم ادغام می شوند و یک تجربه غذاخوری منحصر به فرد را ارائه می دهند که هم سنت و هم نوآوری را در کنار هم ارائه می دهد.

در ادامه خط معمار شما را به دیدن سایر تصاویر معماری و طراحی رستوران دعوت می نماید.

پلان ها، دیاگرام، سکشن و غیره.

تحریریه خط معمار

منبع: Archdaily