بازسازی داخلی کافه دهاتی، رامین پورکیوان

محل اجرا:  استان البرز، جاده کرج – عظیمیه

معمار سرپرست: رامین پورکیوان

تیم‌طراحی: شادی غلامی، هانیه محمدی

نظارت پروژه:  مهران حسینمردی

تاریخ شروع و اتمام طراحی: 1404

تاریخ شروع و اتمام اجرا: 1404

مساحت/ زیربنا: 170  مترمربع

عملکرد: کافه

مدیر اجرایی پروژه: رامین پورکیوان

متریال های اصلی: کاشی سرامیک فارس، کوارتز، تایل بتنی

عکاسی: محمدحسین حمزه‌ لویی

شرح پروژه بازسازی داخلی کافه دهاتی

پروژه بازسازی کافه دهاتی در عظیمیه کرج، با ایجاد تعادلی میان حفظ هویت آشنای یک فروشگاه محلی لبنیات و پاسخ‌ گویی به نیازهای عملکردی یک فضای تجاری معاصر، تفسیری دوباره از این مکان ارائه می‌ دهد.

این فروشگاه سال‌هاست که به‌عنوان بخشی از زندگی روزمره ساکنان محله شناخته می‌شود. به‌جای جایگزین کردن این حس آشنایی با تصویری کاملاً جدید، رویکرد طراحی بر پایه مداخله‌ای هدفمند و گزینشی شکل گرفته است؛ به‌گونه‌ای که عناصر مؤثر در شکل‌گیری حافظه جمعی این مکان حفظ شده‌اند و هم‌زمان فضا برای پاسخ‌گویی به نیازهای عملیاتی و تجاری امروز بازآرایی شده است. علاوه بر نوسازی کامل تأسیسات مکانیکی شامل سیستم‌های تهویه، گرمایش و سرمایش، طراحی تلاش کرده است تا رابطه میان تجربه مشتری، عملکرد تجاری و تداوم هویت معماری را بازتعریف کند.

یکی از مهم‌ترین تصمیمات طراحی، حفظ قاب‌های چوبی پنجره‌های موجود بود. رنگ فیروزه‌ای این قاب‌ها یادآور خانه‌های سنتی روستایی است و سال‌ها بخشی از هویت بصری این فروشگاه بوده است. این رنگ آشنا تنها به نمای ساختمان محدود نمانده، بلکه از طریق کاشی‌های دست‌ساز لعاب‌دار، مبلمان سفارشی و جزئیات معماری به فضای داخلی نیز گسترش یافته و هویت پیشین فروشگاه را در قالب زبانی معاصر بازتفسیر کرده است.

در این پروژه، سازماندهی داخلی نیز بازنگری شده تا ارتباطی شفاف‌تر میان فضاهای تولید، خدمات و حضور مشتریان شکل گیرد. بخش تولید از فضای فروش جدا شده تا کارایی عملکردی افزایش یابد و مسیر حرکت کاربران نیز ساده‌تر شده است تا تجربه‌ای روان‌تر و قابل‌درک‌تر برای مشتریان ایجاد شود. همچنین فضای نشیمن توسعه یافته است تا مراجعه‌کنندگان علاوه بر خرید، زمان بیشتری را در محیط سپری کنند و فروشگاه علاوه بر یک مقصد تجاری، به فضایی برای تعاملات اجتماعی و گردهمایی همسایگان تبدیل شود.

انتخاب متریال‌ها نیز بر ایجاد تعادل میان دوام، کیفیت و حس آشنایی استوار بوده است. کف‌پوش پرسلانی با ابعاد بزرگ به‌دلیل مقاومت بالا در برابر استفاده مداوم در یک محیط تجاری انتخاب شده است. کاشی‌های لعاب‌دار دست‌ساز با رنگ‌های سبز و نارنجی، با ایجاد بافت و عمق بصری، پالت رنگی پروژه را تقویت می‌کنند. در مرکز فضا، کانتر خدمات با متریال ترازو به‌عنوان نقطه کانونی طراحی شده و در کنار آن، مبلمان سفارشی، صندلی‌های فولادی با پوشش رنگ پودری و بافت چکشی، و قفسه‌های ساخته‌شده از چوب کاج روسی رنگ‌شده، گرما و کیفیتی ملموس به فضای داخلی بخشیده‌اند.

این بازسازی، به‌جای پنهان کردن ساختار اصلی بنا در پشت سقف کاذب، ویژگی‌های معماری موجود را آشکار کرده و به نمایش گذاشته است. سازه چوبی سقف حفظ شده و به‌صورت نمایان باقی مانده تا ارتفاع و کیفیت فضایی بنا همچنان قابل درک باشد. همچنین تأسیسات مکانیکی با دقت در میان سازه نمایان سقف جانمایی شده‌اند تا ضمن نمایش صادقانه زیرساخت‌های فنی ساختمان، به بافت معماری موجود نیز احترام گذاشته شود.

این پروژه نشان می‌دهد که بازسازی می‌تواند بدون اتکا به بازتولید صرف یا نگاه نوستالژیک، هویت یک مکان را تقویت کند. با حفظ عناصر آشنای معماری و بازسازمان‌دهی فضا بر اساس نیازهای امروز یک فضای تجاری، محیطی تازه شکل گرفته است که ضمن حفظ پیوند خود با حافظه جمعی محله، زمینه رشد و تحول آینده کسب‌وکار را نیز فراهم می‌کند.

در ادامه خط معمار شما رابه دیدن سایر تصاویر بازسازی داخلی کافه دهاتی دعوت می نماید.

پلان ها، دیاگرام، سکشن و غیره.

تحریریه خط معمار

منبع: دفترمعماری رامین پورکیوان