سبک روستیک / طراحی داخلی کافی شاپ و رستوران

چیدمان داخلی فودکورت با سبک روستیک

توسط مینا مقدم · منتشر شده مرداد ۲۰, ۱۳۹۹ · بروزرسانی شده مرداد ۲۰, ۱۳۹۹

طراحی فود کورت در دبی

امروزه ما شاهد گسترش روز افزون انواع رستوران ها و فست فودها هستیم. به دنبال این موضوع تأسیس فودکورت ها در سال های اخیر نیز افزایش یافته است. به همان اندازه ی اهمیت و نیاز به تأسیس فودکورت ها، طراحی و چیدمان داخلی فودکورت ها نیز اهمیت می یابد.

در این بخش با معرفی یک پروژه ی چیدمان داخلی فودکورت همراه شما کاربران عزیز خط معمار هستیم. اما پیش از این که پروژه ها شرح دهیم بهتر است اندکی راجع به طراحی و چیدمان فودکورت ها بدانید.

در ابتدا بهتر است بدانیم فودکورت ها بیش تر در چه فضاهایی و چرا تأسیس می شوند. در پاسخ به این سوال باید بگوییم که فود کورت ها بیش تر در مراکز خرید و تفریحی که بیش تر مراجعه کنندگان خانواده ها و دوستان هستند، قرار می گیرند. به عنوان مثال خانواده ای به مرکز خریدی مراجعه می کند و در هنگام صرف غذا، هریک از اعضای خانواده میل به یک نوع غذا (سنتی یا فست فود) دارند. در فضای فودکورت به دلیل وجود انواع رستوران ها امکان انتخاب غذاهای متنوع توسط اعضا وجود دارد. از این رو وجود یک فود کورت می تواند خرید و صرف غذا در این فضای تفریحی را برای تمامی اعضای خانواده و یا حتی دوستان لذت بخش تر سازد.

فود کورت ها عمدتا یک طبقه از مراکز خرید و یا تفریحی را به خود اختصاص می دهند. افراد می توانند سفارش های خود از رستوران های مختلف را ثبت کرده و در سالن اصلی در کنار اعضای خانواده غذا میل کنند. با توجه به این موضوع طراحی فضای فود کورت ها اهمیت می یابد و طراحان در هنگام طراحی فضای فود کورت ها باید نکاتی چون تهویه مناسب، نورپردازی، محرمیت، تردد و آرامش را در نظر داشته باشند.

تهویه مناسب

با توجه به این که در فود کورت ها معمولا طیف متنوعی از رستوران ها قرار می گیرد، باید فضای آشپزخانه ی آن ها دارای تهویه ی مناسبی داشته باشد تا بوی غذاهای مختلف برای مشتریان آزار دهنده نباشد.

تردد آسان

نوع چیدمان صندلی ها و میزها باید به گونه ای باشدکه افراد به سادگی بتوانند در میان سالن اصلی سرو غذا، تردد داشته باشند.

محرمیت

افراد معمولا زمانی که می خواهند در کنار اعضای خانواده و یا دوستانشان غذا میل کنند، می خواهند تا حد امکان حریم خصوصی آن ها حفظ شود. از این رو شما به عنوان طراح باید نحوه قرار گیری میزها و صندلی ها و جهت قرار گیری آن ها را به گونه ای برنامه ریزی کنید که حریم خصوصی برای کاربران فراهم شود.

انتخاب رنگ مناسب

شما باید در طراحی فودکورت ها از رنگ هایی استفاده کنید که اشتهای افراد را به سرعت بر انگیزاند و در عین حال نیز در طی مدت زمان کوتاهی بتواند بعد از صرف غذا، فضا را ترک کنند. استفاده از طیف رنگ های گرمی چون قرمز، نارنجی و زرد بهترین گزینه می باشند.

این پروژه شامل طراحی فودکورت به متراژ ۲۷۰ مترمربع در دبی می باشد. این مجموعه با عنوان The South Market دارای کانسپتی بی نظیر است که تا کنون نظیر در امارات دیده نشده است. در این فودکورت ۱۳ رستوران مختلف فعالیت خواهند کرد. مراجعه کنندگان در مجموعه ی فود کورت The south Market غذاهای مختلف از سراسر جهان را تجربه خواهند کرد. طراحان فضات را به گونه ای طراحی کردند که با وجود این که هریک از این رستوران ها دارای طراحی های جداگانه ای هستند، در مجموع یک کل یکپارچه ای را به نمایش می گذارند.

در ادامه با دیدن تصاویر خط معمار را همراهی نمایید.